山泉水的基本要點有哪些

? ? 山泉水基本要點：

? ? 1.參照標準：國際食品法典委員會CAC《CODEXSTAN227-2001：瓶裝/包裝飲用水（不包括天然礦泉水）通用標準》和世界衛生組織WHO《飲用水水質準則》等；

? ? 2.理化指標：溴酸鹽≤0.01mg/L；亞氯酸鹽≤0.2mg/L。

? ? 3.微生物指標：菌落總數≤50cfu/mL，致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出。

? ? 4.水源地要求：水源需要取自山體范圍內，不得異地灌裝，對水源設立保護區，且有具體檢測指標，不符合要求不得自稱“飲用天然山泉水”。

? ? 5.標簽：需要標明產品的主要陽離子（K+、Na+、Ca2+、Sr+、Mg2+）含量范圍。